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泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪怎么做,泡椒凤爪的制作方法和配料,泡椒凤爪的做法 家常,泡椒凤爪的做法,泡椒凤爪哪个牌子好

来源:好招商食品网 美食制作 sunxiaonan21  |  2023-01-22
主料:
鸡爪500克

辅料:
泡椒水1瓶泡椒适量适量花椒适量青花椒适量桂皮适量八角适量适量适量

配料:
白醋适量白糖适量适量

泡椒凤爪的做法步骤

1.把鸡脚切成两断,去指甲,用清水泡几次,去掉里面的血水

2.先氽水五分钟,里面加一片姜,去掉沫子,然后将八角、蒜、葱、青花椒、花椒、姜、桂皮加入清水中煮沸,加入鸡脚

3.煮至十五至二十分钟

4.煮好后,入冷水冲半个小时至冷却。这样可以免除到腌罐中粘连。

5.将泡椒及泡椒水、姜、花椒放入腌罐中,放入鸡脚,加入饮用水或凉开水,并调入白醋、白糖、盐,自己掌握这个酸辣度,水要盖过鸡脚,盖好放冰箱冷藏,5-6小时或者更入味2-3天也可。


TAGS:热菜 鸡爪
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