主料:
糯米粉，
500克，
南瓜，
适量（取南瓜泥550克），
糖，
60克，
食用小苏打，
3克，
无铝泡打粉，
10克，
豆沙，
120克
辅料:
油，
1000克（炸面团用，实际消耗不多）南瓜麻团的做法步骤
1.南瓜去皮和籽，切成片
2.放入蒸锅蒸15分钟
3.蒸熟的南瓜倒成泥
4.准备好糯米粉
5.糯米粉加入糖、小苏打、无铝泡打粉、南瓜泥揉成稍软一点的光滑的面团（南瓜泥预留50克，视面团的情况最后慢慢加入）
6.南瓜面团分成50克一个的均匀的小剂子
7.豆沙分成5克一个的小剂子
8.南瓜面团按扁，包入豆沙馅
9.团成圆形
10.滚上白芝麻（南瓜面团上稍微蘸点水）
11.用手搓紧实，以免炸的时候芝麻掉了，依次全部做完麻团生胚
12.起锅烧油，油五成热时，下入麻团生胚
13.轻轻拨动麻团，以免糊底，麻团稍定型时，用锅铲不停的轻轻按压麻团表面（这是麻团空心的关键）
14.中小火，炸至麻团表面金黄，全部浮起
15.捞出沥干油
16.好了??
17.??
18.外皮酥香，内里软糯香甜
19.??
20.????个个空心，来一个吧
小窍门&温馨提示
南瓜泥不要一次性全部加入，预留一小部分，视面团情况慢慢加
TAGS：
小吃 其他菜系 糯米粉
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