主料:
加州鲈鱼,1条
辅料:
干百合适量干淮山适量枸杞适量,
姜片适量百合淮山加州鲈鱼汤的做法步骤
1.将从馋猫解馋买来的加州鲈鱼洗净宰杀,斩几大块。
2.干百合、干淮山和枸杞冲净,百合用清水浸泡20分钟。
3.热锅放两汤匙油,待有六成热时放入加州鲈鱼块,用小火略微煎一下,皮微黄即可。
4.把6碗水倒入宽口煲煮沸,放入煎好的加州鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片,以小火煮40分钟,即可下盐调味食用。
小窍门&温馨提示
1、加州鲈鱼无需煎得足够火候,以配合本汤中干百合和淮山清润的味道和功效。
2、下盐时撒几粒葱花,让整道汤水看起来色彩更丰富,更诱人。
TAGS:
汤类 家常菜 汤羹 干百合
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