主料:
苦瓜，
两根，
猪肉适量
辅料:
葱适量
配料:
盐适量，
生抽适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
蛋清，
1个客家酿苦瓜的做法步骤
1.猪肉剁碎。
2.肉馅放盆，加盐、胡椒粉、葱、淀粉充分搅拌上劲。
3.苦瓜洗净，切段，将里面的馕用勺子掏出。
4.将肉馅装进苦瓜里。
5.热锅加少许油，放入酿好的苦瓜（肉面朝下，煎好一面后再煎另一面）两面煎好后，捞出装盘，上蒸锅。
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热菜 客家菜 夏季食谱 苦瓜
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