主料:
土鸡汤适量豆腐适量，
冬笋适量，
黑木耳适量，
胡萝卜适量，
鸡胗适量，
鸡肠适量蕃署淀粉适量香葱适量
辅料:
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
味精适量西施豆腐的做法步骤
1.豆腐切丁，冬笋、黑木耳、胡萝卜和提前焯水过的鸡胗、鸡肠切细丁。
2.淀粉用水化开备用。
3.锅内放平时稍多点油，油热后下鸡胗鸡肠炒一会儿，加点料酒。
4.放入冬笋丁炒。
5.加胡萝卜丁和黑木耳丁炒，加少量白糖和适量盐。
6.放入豆腐丁，再用炒勺边炒边捣碎些。
7.放入土鸡汤。（我这是松茸土鸡汤，所以颜色较深）
8.倒入开水没过食材多一些（最好全用鸡汤，我鸡汤不够了才加了些开水），煮开后再煮约5分钟。
9.倒入淀粉水边倒边搅拌，边倒边观察羹的厚度，不厚不薄的状态即可。
10.加一点味精，撒一点葱花即可，趁热上桌享用。
TAGS：
热菜 老人 淮扬菜 宴客菜 午餐 酒席 名菜 豆腐
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 麻辣香锅菜的做法,麻辣香锅菜怎么做,麻辣香锅菜品清单,麻辣香锅菜用不用焯水,麻辣香锅菜焯水几分钟,麻辣香锅菜品
下一篇： 客家年糕煎鸡蛋的做法,客家年糕煎鸡蛋怎么做,客家年糕煎鸡蛋的做法,客家年糕煎鸡蛋怎么做,客家年糕煎鸡蛋图片,客家炸年糕
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
