主料:
鸡翅根适量
辅料:
干辣椒适量，
花椒粒适量，
朝天椒适量，
姜适量，
蒜适量，
八角，
一个，
盐适量，
白糖适量，
生抽适量，
油适量，
五香粉适量，
料酒适量，
胡椒粉适量辣子鸡丁的做法步骤
1.
辅料
2.鸡翅根去骨。肉切成丁。
3.盐;白糖;生抽;油;五香粉;料酒;胡椒粉;淀粉各适量。放入鸡肉。
4.搅拌均匀，腌制30分钟左右。
5.锅中放油。烧热。
6.倒入鸡肉丁。
7.炸至金黄后捞出。
8.锅中留少量油,放入姜片和蒜片炒香。
9.再倒如干辣椒和花椒粒。翻炒至香味溢出。
10.倒入鸡肉翻炒。
11.倒入朝天椒。
12.最后加点鸡精，如果觉得腌制的时候盐没放够，可再加点盐。
13.起锅装盘。
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