主料:
牛蛙，
2只，
豆瓣酱，
2勺，
香菜，
50g，
香葱，
1颗，
紫苏，
1颗，
干辣椒，
3个，
红辣椒，
3个
辅料:
植物油，
10g，
盐，
5g，
生抽，
1勺，
老抽，
少许，
料酒，
1勺水煮牛蛙的做法步骤
1.白嫩嫩的牛蛙
2.食材准备好
3.牛蛙剁小块放料酒腌制15分钟
4.植物油放腌渍好的牛蛙炒至变色盛出来备用
5.植物油放大蒜，姜片，干辣椒，豆瓣酱炒出香味
6.加入骨头汤大火煮滚
7.放入炒好的牛蛙大火煮滚
8.加入盐，生抽，老抽，紫苏叶
9.香菜铺底，烧滚的植物油浇在香葱，干辣椒上面即可。
小窍门&温馨提示
牛蛙不要买太大的，剁小块用料酒腌制15分钟，用植物油炒至变色即可。
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热菜 川菜 朋友聚餐 牛蛙
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