主料:
西葫芦，
100g，
豆腐，
180g，
鸡蛋，
1颗，
番茄，
1个
辅料:
盐，
3g，
生抽，
5g，
胡椒粉，
1g，
淀粉，
20g，
面粉，
30g西葫芦豆腐丸的做法步骤
1.食材备好。
2.西葫芦洗净擦成丝。
3.豆腐放入盆里，加上开水，放点儿盐。泡一下去卤水味。
4.葫芦擦成丝后撒上了盐杀水。
5.豆腐用勺子压成泥。
6.豆腐泥加上挤干水分的西葫芦丝。
7.加少许盐。
8.撒上少许的白胡椒粉。
9.加一个小鸡蛋。
10.加上适量的面粉和淀粉搅拌均匀，面粉要比淀粉稍微多一些。
11.团成小球摆在盘子里。
12.入开水锅里蒸十分钟。
13.准备好一个番茄去皮。
14.西红柿切碎。
15.另起锅不用放油，倒入番茄汁。
16.加适量的盐和生抽烧开。
17.加少许水淀粉勾芡。
18.做好的番茄酱汁浇在西葫芦豆腐丸上就可以了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 西葫芦
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