主料:
肉末,
140克,
黄豆酱,
30克,
面条,
150克
辅料:
葱,
3棵,
辣椒粉,
4克,
姜,
4克,
黄豆芽,
20克肉末炸酱面的做法步骤
1.先准备好材料
2.葱洗干净切好
3.生姜切成碎末
4.锅预热,注入油烧至3成热
5.放入姜末炸十几秒钟
6.倒入肉末翻炒后再加入黄豆酱
7.加10克左右的水,慢火熬4分钟
8.加入点辣椒粉翻拌,不爱辣的,也可以不放
9.熬至酱浓稠为止,撒入葱花即可关火装盘放凉
10.留少许底油将黄豆芽炒熟
11.另起一锅烧开水煮面
12.煮至7分熟即可关火捞出装碗
13.喜欢凉面的可以过一下凉开水,热的也可以。加入肉末酱和黄豆芽调拌即可开吃,
小窍门&温馨提示
不喜欢辣的,在炒肉末酱时候可以少放或不放辣椒面
TAGS:
面条 家常菜 夏季食谱 午餐 肉末
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