主料:
小麦粉,
280g,
牛奶,
200ml,
白糖,
20g,
鸡蛋,
1个,
植物油,
20g,
海苔,
20g
辅料:
酵母粉,
2茶匙,
盐,
2g,
鸡蛋液适量海苔土司的做法步骤

1.将白糖、植物油置于盆中搅拌均匀,打入鸡蛋搅拌均匀

2.加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀,和成面团,揉至可以拉出薄膜状后醒发

3.醒发好的面团分成3份,盖上保鲜膜静置10分钟

4.取部分海苔切碎

5.添加到醒发好的2个面团中,揉实

6.再将面团擀成长圆

7.从一侧卷起,收口在下放入土司盒

8.将没有添加海苔的面团擀成长圆

9.放上一片海苔

10.用冷水将海苔上拍湿,从一侧卷起

11.收口在下放入土司盒,再次发酵

12.发酵好的土司坯刷上鸡蛋液,入烤箱烘培。上下加热,180度,30分钟左右烘焙

13.烘培好扣出晾凉

14.切片即可享用
小窍门&温馨提示
1、土司坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱里的湿度。
2、烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
3、土司烘培10分钟左右,盖上盒盖。以免着色太深。
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烘焙 早餐 其他菜系 学生 小麦粉
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