主料:
鲜艾叶，1 把糯米粉，
150 克，
粘米粉，
50 克
辅料:
熟黑芝麻粉，20 克熟花生碎，
30 克，
苏打粉适量熟菜籽油，10 克端午艾叶糯米糕的做法步骤
1.准备好鲜艾叶。
2.准备好糯米粉和粘米粉。
3.艾叶洗净，入开水中（加点苏打粉）焯一会；捞出沥干水分。
4.焯好的艾叶捣成泥。
5.糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内。
6.拌匀、和好成光滑粉团。
7.取几片鲜艾叶洗净，铺在笼屉中。
8.黑芝麻粉与花生碎加入菜籽油拌成馅。
9.糯米粉分成若干小剂子；包入花生馅。
10.用模具压制成糕胚；放入笼屉中。
11.锅中水开，放入笼屉。
12.大火蒸5分钟，至糯米糕熟透。
小窍门&温馨提示
1、加入粘米粉更容易成型；如果要口感好，可以不加粘米粉。
2、喜欢甜食可以适当加点白糖调馅。
3、没有模具可以做成汤圆模样蒸熟，一样可以。
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糕点 老人 端午节 春季食谱 其他菜系 糯米粉
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