主料:
冻豆腐，
400克熟火腿，100克五花肉，
200克，
油菜，
200克，
香菇，
200克，
胡萝卜，
100克，
香菜，
50克
辅料:
精盐适量，
鸡精适量，
大料，
2粒绍酒适量海米适量，
肉汤适量葱姜适量砂锅冻豆腐的做法步骤
1.冻豆腐化开，洗净，控干水份
2.五花肉在锅中煮五分熟，捞出切薄片
3.火腿切片
4.油菜去根，洗净，控干水
5.胡萝卜去皮，切片
6.海米泡开，洗净
7.香菜洗净
8.葱，姜切块
9.冻豆腐放在砂锅里
10.葱姜，大料放在里面，上面分别码入香菇，油菜，胡萝卜，五花肉，和火腿，海米
11.加适量肉汤，精盐，绍酒
12.盖上盖子炖20分钟
13.关火，加入鸡精调好口，洒上香菜段，就可以享用了
小窍门&温馨提示
鸡精和虾皮中已含有盐的成份，盐就要少加，没有鸡汤用清水代替
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