主料:
猪后脚，1只
辅料:
花生，
一小碗，
姜，
1块，
蒜瓣，
3颗，
辣椒，
几个，
花椒，
几粒，
盐，
1勺，
生抽，
2勺，
老抽，
1大勺，
鸡精，
1/2勺，
食用油，
少许，
八角，
2颗，
香叶，
2片，
草果，
1个，
冰糖，
1颗花生炖猪蹄的做法步骤
1.成品图。
2.猪脚清理干净斩成段，我比较喜欢后脚这样肉少然后一层皮全是胶原蛋白。
3.锅中放入适量清水两片姜两段葱大火煮开。
4.放入猪脚焯水。
5.然后再捞出来清洗干净。
6.调味的材料。
7.锅烧热放入少许的食用油防止粘锅然后放入冰糖炒至焦糖色。
8.然后放入猪蹄翻炒均匀上色。
9.放入一大勺老抽，两勺生抽翻炒均匀上色。
10.加入没过猪蹄的开水，放入调味香料。
11.大火煮开再放入一勺盐调味。
12.花生洗干净。
13.然后一起放入电压力锅中，调时一小时即可。
14.喜欢颜色更亮的可以倒出来收汁，外皮晶莹透亮胶原蛋白满满。
15.我比较喜欢留着汤汁泡面或者泡饭。
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