主料:
土鸡，
1只，
青椒，
500g
辅料:
盐，
3g，
鸡粉，
2g，
料酒，
4ml，
蚝油适量，
茶油，
200ml，
鸡汤，
100ml，
姜片适量，
大蒜适量，
葱段适量，
蒜苗适量，
生抽，
4ml，
酱油，
1ml，
辣椒粉适量，
朝天椒适量，
豆瓣酱，
4g茶油青椒焖土鸡的做法步骤
1.洗净的鸡肉斩成小块装盘待用
2.锅中注入清水放入鸡块，汆煮约2分钟至食材断生。
3.捞出汆煮好的鸡肉待用，取一个小碗倒一碗鸡汤备用。
4.姜片，大蒜，葱段洗净待用。朝天椒洗净切圈，蒜苗洗净切断。
5.起锅倒入茶油(山茶油)。
6.下入姜片，大蒜，葱段爆香。
7.倒入鸡肉炒匀洒入料酒炒出香味。
8.放入适量耗油，辣椒粉，豆瓣酱，朝天椒圈，生抽，老抽炒匀。
9.倒入鸡汤焖煮约2分钟。
10.加入盐，鸡粉下入青椒焖煮约4分钟入味。至辣椒断生。
11.焖煮好的菜肴放入蒜苗炒匀。
12.装盘即可。
小窍门&温馨提示
鸡肉含有丰富的维生素E，蛋白质，有温中益气，增强体力，强精健骨等功效。此外，它还含有磷脂类，对幼儿的生长发育有重要作用。
食物
相宜 鸡肉+枸杞 补五脏,益气血
鸡肉+人参 止咳生津
相克 鸡肉+芹菜 易伤元气
鸡肉+大蒜 引起消化不良(不宜放多，适量放些就行)
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 土鸡
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