主料:
干云丝，1袋香菜，
3颗
辅料:
红椒，
1块调料
盐，
1-2g，
糖，
2g，
香油，
1勺，
米醋，
2勺原汁酱油，2勺下酒菜凉拌云丝的做法步骤
1.干云丝提前用温水浸泡一个小时，香菜，红椒清洗干净。
2.香菜切段，红椒切丁。
3.锅中放适量的清水，水开后放入云丝焯水2分钟，加少于盐入底味。
4.捞出来放入盆中，剪成长段，放盐，糖，香油，鸡精，米醋。
5.再放两勺原汁酱油提鲜。
6.放入香菜和红椒搅拌均匀。
7.凉拌云丝制作完成，如果能吃辣可以放点红油。
小窍门&温馨提示
1.云丝需要提前用温水浸泡，焯水后才能凉拌。
2.配菜可以放香菜，胡萝卜，黄瓜丝，芹菜随意搭配。
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凉菜 家常菜 中式宴请 宴客菜 午餐 晚餐 香菜
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