主料:
猪肉，
150克，
胡萝卜，
200克，
青豆，
100克
辅料:
水发香菇，
5朵，
红辣椒，
2个
配料:
盐适量，
鸡粉适量，
姜丝适量，
白胡椒粉适量什锦肉丁的做法步骤
1.猪肉洗净切成丁、胡萝卜去皮洗净切成丁、香菇切丁、红辣椒切圈、姜切丝、青豆去外衣冲洗干净备用。
2.肉丁放入小碗加胡椒粉、姜丝鸡精拌匀码味。
3.青豆入沸水中煮熟。
4.胡萝卜丁入沸水中稍焯。
5.炒锅加油烧热下入肉丁滑至肉变色即可捞出。
6.盛出少许油下红辣椒煸炒出辣味。
7.再下入红萝卜丁、肉丁、青豆、香菇翻炒至熟。
8.最后加盐调味出锅装盘。
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