主料:
大土豆，1个葱末，
1大勺
辅料:
盐，
少许，
五香粉，
少许，
胡椒粉，
少许，
辣椒粉，
少许，
食用油，
少许葱香洋芋擦擦的做法步骤
1.大土豆一个，去皮洗净——
2.用擦丝器刨成丝（当然可以用切的，但做这道菜不需要那种刀工，擦丝味道更好！哈哈~）——
3.一点葱花，切成丝或末都可以——
4.土豆丝、葱末一起放进大碗，加入少许盐、五香粉、胡椒粉，甚至还可以有点辣椒粉，随意了——
5.拌匀，备用——
6.热锅入凉油，下入土豆丝，并摊平，保持中火煎制；
7.一面煎至焦黄后，来一个“大颠勺”，给土豆饼翻身；不会颠勺，就用锅铲；待令一面也煎至焦黄后，出锅即可——
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