主料:
高粉,
260g,
鸡蛋,
50g,
淡奶油,
50g,
牛奶,
50g,
糖,
40g,
盐,
3g,
酵母,
4g,
黄油,
35g
辅料:
馅料蜜红豆适量财源滚滚的金钱包的做法步骤
1.1、将面包材料中除黄油以外的所有材料放一起揉成光滑面团,再放黄油一起揉至拉出薄膜,进行第一次发酵。
2.2、发好的面团进行排气分成每个6克的小面团盖保鲜膜松驰15分钟,取一个小面团放手里摁扁。
3.3、放上适量的蜜红豆,捏紧收口滚圆。
4.4、圆形挞模提前涂上一层薄薄的黄油,把滚好的小面团摆整齐进行第二次发酵。
5.5、好的面团上刷一层蛋液,烤箱预热180度烤15分钟即可。
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烘焙 儿童 老人 面包 圣诞节 其他菜系 高粉
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