主料:
蜂蜜，
140ml，
花生油，
50ml，
枧水，
4ml，
中筋面粉，
300g
辅料:
黑芝麻，
350g，
五仁，
250g，
蜂蜜，
30ml，
花生油，
20ml，
凉白开，
50ml，
熟粉，
20克，
全蛋液，
一点点黑芝麻五仁月饼的做法步骤
1.蜂蜜140ml，花生油50ml，枧水4ml，中筋面粉300g。搅拌成饼皮。
2.黑芝麻粉350g，五仁(和五仁月饼同料)250克，蜂蜜30ml，花生油20ml，凉白开50ml，熟粉20克(前一天做月饼剩的)。搅拌成馅。
3.馅料720克。
4.分成二十份。
5.盖上食品保鲜模，饧三个小时。
6.用75克模具压成月饼。实际皮25克一个，馅36克一个。
7.烤箱预热5分钟。
8.送烤箱上下火齐开150度烤10分钟，拿出刷蛋液，送回烤箱火降到130度烤8分钟。我这是十几年前的老烤箱和现在的不太一样，前一天烤五仁就有点火大了。研究自己的烤箱找准时间。
9.这是第二次做月饼。
10.自己的吃着放心。
11.二十块月饼烤了三次。
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烘焙 下午茶 中秋 其他菜系 蜂蜜
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