水油皮
中筋粉，
150g，
色拉油，
30g，
黄油，
20g，
白糖，
10g，
水，
65g馅料
综合果仁，
40g玫瑰花酱，250g熟糕粉适量油酥
低粉，
120g，
油，
50g＋10g(色拉油＋黄油)玫瑰鲜花饼的做法步骤
1.水，黄油，色拉油，白糖，中筋粉混合和成水油皮面团，色拉油，低粉和成油酥面团，综合果仁切碎，熟粉，玫瑰酱备用。
2.糯米粉用炒锅中火炒微黄出香味，制成熟粉。
3.果仁碎里加入玫瑰花酱。
4.加入熟粉制成玫瑰馅。
5.面团醒10分钟后分成均匀的小份。油皮18克，油酥12克，玫瑰馅20克。
6.水油皮擀开包住油酥。
7.依次包完后擀成牛舌状，卷起醒10分钟。
8.醒好后把面卷从中间按压使两头向上，按扁擀成圆形，包入玫瑰馅。
9.如包包子一样包好，用手掌按成小饼，放入烤盘。
10.烤箱中下层180度20分钟，烤制表面微黄即可。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
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烘焙 中秋 其他菜系 中筋粉
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