主料:
腐竹，
4条
辅料:
黑木耳，
少许调料
葱花，
少许木耳拌腐竹的做法步骤
1.黑木耳用温水泡发好。
2.干腐竹准备好。
3.用手折成段。
4.锅烧热，多放些油，把腐竹分少量多次入油锅炸。
5.炸腐竹时火要小些，以免炸糊，炸成如上图就可以了。
6.锅里烧开水，倒入腐竹烫30秒捞出。
7.烫好腐竹放盆中。
8.黑木耳入开水烫2分钟，把黑木耳与腐竹放一起，加入葱末与辣椒粉，烧热油倒入大葱上，加盐，酱油，醋，鸡精芝麻油拌好。
9.撒上葱花，就可以开吃了。美味的一道凉菜就做好了。
小窍门&温馨提示
用水烫腐竹时不要烫太久了，以免发绵，不好吃。
TAGS：
凉菜 家常菜 腐竹
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