主料:
低粉，
80g，
砂糖，
60g，
鸡蛋清，
35g，
黄油，
20g，
白芝麻，
100g，
黑芝麻，
50g
辅料:
小苏打，
1/4小勺黑白芝麻酥的做法步骤
1.称量好食材：低粉、小苏打、黄油、砂糖、蛋清。（蛋清的量，正好是一个鸡蛋的蛋清）
2.麻要是生的，需要焙熟。
3.将白芝麻和砂糖混合。
4.用料理机打成粉末。
5.黄油化成液态。
6.低粉和小苏打混合过筛后与黄油混合。
7.加入打成粉的芝麻糖。
8.倒入黑芝麻
9.用蛋清一点点的加入，并不断的用手揉捏，直至成为面团。
10.再饼干模具中放入保鲜膜，将面团放入模具中，放入冰箱冷冻1个小时左右。
11.取出冻硬的面团模具。
12.切成0.8cm左右的薄片。
13.放入铺有油纸的烤盘。烤箱预热170°5分钟，上下火，中层20分钟左右。
14.烤好的饼干，在烤箱延迟10分钟取出，饼干的口感会更好。不用再描述这款饼干有多香，想想食材就知道。
小窍门&温馨提示
蛋清要一点点的放入，不要使面团过于湿润。要冻透才好切成块。
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烘焙 儿童 饼干 下午茶 夏季食谱 儿童节 其他菜系 低粉
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