主料:
牛肉适量，
豆芽适量
辅料:
姜适量，
蒜适量，
葱适量，
干辣椒适量调料
盐适量，
酱油适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
老抽适量，
料酒适量，
蛋清适量，
淀粉适量，
花生油适量，
豆瓣酱适量水煮牛肉的做法步骤
1.牛肉切片加入盐，酱油，蚝油，老抽，料酒，胡椒粉抓匀，再加入一个蛋清抓匀，最后加入淀粉抓匀腌制20分钟。
2.切好材料。
3.豆芽洗净沥干水分。
4.锅里热油倒入豆芽炒至断生铲起放入砂锅里。
5.再热油爆香香料，加入一勺豆瓣酱翻炒出香味，加入适量水大火烧开。
6.放入牛肉煮至牛肉颜色变白，转入砂锅里。
7.再加些干辣椒，淋上热油，小火煮沸即可。
8.香辣美味下饭。
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热菜 川菜 午餐 晚餐 牛肉
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