主料:
蛤蜊，
半斤，
冬瓜适量
辅料:
金针菇适量内脂豆腐，一盒香菜，
少许
配料:
胡椒粉适量，
盐适量蛤蜊冬瓜汤的做法步骤
1.蛤蜊提前一天泡水，等吐干净沙洗净备用。
2.金针菇去根洗净，冬瓜切片，豆腐切小块儿，另外准备少许葱姜丝。
3.锅内放少许油，油热后放入葱姜丝煸出香味。
4.放入冬瓜、金针菇翻炒一会儿。
5.锅内加入适量水。
6.水开后放入蛤蜊，煮5分钟，在这过程中加入适量盐、胡椒粉调味。
7.最后小心放入豆腐，轻轻搅动。
8.锅开后装盆，入少许香菜提味儿。（不喜欢也可不放）
小窍门&温馨提示
最后放豆腐一定小心，要轻轻的沿着锅边搅动，否则就成豆腐脑喽~~~
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汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱 晚餐 蛤蜊
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