主料:
猪腰子，
2个，
青椒适量，
干红椒适量，
香菇适量
辅料:
姜适量，
葱适量，
蒜适量，
酱油适量，
料酒适量，
生粉适量，
花椒粉适量，
食盐适量，
豆瓣酱适量麻辣腰花的做法步骤
1.先把猪腰子片成两片，剔去猪腰上的筋膜要洗干净
2.斜45度切成十字花刀，三刀断花
3.切好的腰花装碗加料酒，生粉，盐拌匀，腌制十分钟左右去腥味
4.水烧开后，放入猪腰快速焯水，十秒即刻捞起，太久老了不好吃
5.焯水后沥干待用
6.准备好其它食材
7.切好待用
8.油锅加热，放入姜蒜爆香
9.加入青椒和干红椒
10.香菇入锅炒
11.再放入腰花爆炒
12.放蒜苗，盐，酱油，豆瓣酱，花椒粉炒匀
13.炒熟装盘即可
14.成品图，是不是看到好有胃口??
15.麻辣咸香腰花
16.趁热吃??
小窍门&温馨提示
炒腰花不宜过久，炒老了影响口感
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 猪腰子
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