主料:
肋排适量
辅料:
面粉适量，
油菜适量
配料:
葱花适量，
蒜片适量，
甜面酱适量，
番茄酱适量，
盐适量排骨番茄炸酱面的做法步骤
1.将肋排切成麻将大小的块，入沸水中焯至变白。
2.锅中放适量油，入葱蒜爆香。
3.加入排骨块炒香。
4.加入番茄酱。
5.加入甜面酱。
6.炒至上色。
7.加入适量水大火煮开转中小火慢煮。
8.至酱汁浓厚出锅。
9.面团擀成圆形。
10.可以将面片卷在擀杖上，双手握住两端，先轻压向前，然后拖向自已。（一个人没法拍照）
11.擀好的面依次按从大到小的顺序层叠。
12.切成自已喜欢的宽度。
13.用手轻抓起切面的顶端，顺势提起。
14.入沸水锅中煮，七八成熟时，加入油菜同煮。
15.煮好的面捞出，加入排骨酱拌匀食用。
小窍门&温馨提示
和面团时，面时少加点盐，少加水，尽量把面团揉得硬些。
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