主料:
牛腩适量
辅料:
西红柿，
两个，
料酒适量，
葱适量，
姜适量，
大蒜适量，
八角，
少许，
花椒，
几粒，
洋葱，
一个，
干辣椒适量，
番茄酱适量，
白糖，
少许，
老抽，
少许西红柿炖牛腩的做法步骤
1.牛腩洗干净，姜葱蒜改刀，两个西红柿切小块，洋葱切块
2.炒锅起凉水，放入牛腩
3.放入少许料酒，开大火，给牛腩焯水
4.开锅后，保持一分钟大火，把料酒的效果带出来
5.过水的牛腩，捞出沥干水分，备用
6.热锅温油，下入姜葱蒜八角花椒，洋葱，煸炒
7.放入几个干辣椒，一起煸炒，是为了给汤汁提点味道
8.放入西红柿，继续煸炒，一直保持中小火即可
9.放入番茄酱，继续炒
10.直到把西红柿汤汁炒出，呈浓郁状
11.放入飞过水的牛腩
12.倒入一勺老抽
13.少许白糖
14.翻炒均匀后倒入电压力锅，这时候汤汁基本没过牛腩，不用额外加水，压半小时左右即可
15.美味的西红柿炖牛腩就出锅了，上桌前放入适量盐即可
16.牛腩劲道，汤汁浓郁，试试吧亲们
小窍门&温馨提示
暖心提示:牛腩可根据自己喜好，选择筋多的还是少的，我选的是筋多的。
放入几个干辣椒是为了提味，没有辣味的，当然你也可以多放点，回口有丝丝辣椒味也很好吃，看你自己喜欢。
一定保持中小火把洋葱和西红柿丁炒出汁水和香味，这是牛腩好吃的关键，放入番茄酱也是为了汤汁更好吃，一定要放。
压力锅半小时差不多，如果你吃得软烂还可以增加时间。
出锅后加适量盐即可，有番茄的酸甜口为重。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛腩
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