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酱焖牛排的做法,酱焖牛排怎么做,酱焖牛排骨的家常做法,酱焖牛排骨,酱焖牛排的正宗做法,酱焖牛排的做法

来源:好招商食品网 美食制作 loka7788  |  2023-01-22
主料:
牛排5000克

辅料:
1棵1块1个花椒9克大料2块桂皮1块小茴香2匙单晶冰糖3块草果1个丁香1个干辣椒0.5个生抽1勺老抽0.5勺红酒0.5勺淘米水2000ml3匙

酱焖牛排的做法步骤

1.冷水浸泡10小时后放入冷水锅焯水

2.晾凉

3.放油煸炒焯好的牛骨头,20分钟

4.煸姜蒜

5.姜蒜起皱后关火放葱煸炒

6.肉朝下骨朝上码入铁锅里

7.将油和葱姜蒜一同倒入锅内

8.添加其他调料和淘米水

9.添生抽老抽红酒,大火30分钟后转小火3小时,放盐,然后大火收汤

10.成品


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