主料:
牛里脊适量，
洋葱适量
辅料:
孜然粉适量，
蚝油适量，
酱油适量，
红酒适量，
葱适量，
蛋清适量
配料:
盐适量，
黑胡椒粉适量，
姜粉适量孜然牛柳的做法步骤
1.精选牛肉切成0.5厘米宽5-6厘米长的细条。
2.加入酱油,盐,蚝油 胡椒,孜然,少许红酒 淀粉 蛋清和油。
3.拌匀 , 腌制20分钟。
4.洋葱切成块备用。
5.锅烧热，锅中放入色拉油。
6.倒入牛柳（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。
7.待其慢慢变色立即捞出沥干多余油份待用。
8.锅中留少许油，放入洋葱煸炒。
9.加入过油的牛柳。
10.加入孜然（孜然粒与孜然粉均可）转大火翻炒入味，淋少许水淀粉即可。
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