主料:
肥牛适量，
秋葵适量，
红椒适量
辅料:
白萝卜适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
花椒适量，
大料适量
配料:
料酒适量，
酱油适量，
香油适量，
盐适量，
糖适量，
醋适量红椒秋葵肥牛卷的做法步骤
1.先把秋葵洗净，放入加了少许油、盐的沸水中焯2分钟。
2.捞出过凉水。
3.将秋葵的头部切去。
4.将肥牛卷在秋葵外，裹实。
5.将白萝卜擦丝铺入盘中。
6.热锅，放入少许油，油热后放入秋葵肥牛卷，用筷子将肥牛卷转着煎，直至每个面变色为止。
7.将煎好的肥牛卷放入白萝卜丝盘中，码放好。
8.将两勺料酒、两勺酱油、盐、糖、醋、香油调成汁备用。
9.热油锅，放入葱姜蒜末炒香，放入红椒丁，稍微炒一下，时间不要长，就放入之前调好的汁，稍微炒一下即可，浇在码好的秋葵肥牛卷上，OK！
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