主料:
鲅鱼，
两条，
五花肉，
少许
辅料:
盐适量，
醋适量，
酱油适量动植物油适量葱适量，
姜适量，
蒜片适量红烧鲅鱼的做法步骤
1.鲅鱼两条先用洗净用醋，姜片腌渍一下
2.切好葱姜蒜一会爆锅用
3.热锅凉油
4.油开放入五花肉跟蒜片、姜片
5.炒香后放入腌好的鲅鱼
6.等两面煎黄沿着锅边倒些醋
7.加入开水倒入酱油，然后撒上葱花，这样可以入味
8.炖煮20分钟入味
9.装盘盛出
小窍门&温馨提示
一定要加肥肉或者五花肉，那样好吃，再就是醋沿着锅边倒，3.加热水不至于肉回缩影响口感
TAGS：
热菜 鲅鱼
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