主料:
大闸蟹，
3只，
切片年糕适量
辅料:
葱适量，
红尖椒适量，
盐适量，
生抽适量，
胡椒适量，
姜适量，
鸡精适量螃蟹炒年糕的做法步骤
1.大闸蟹3只。
2.切片年糕。
3.螃蟹从中间一分为二，去除蟹腮等杂质。
4.葱姜切丝，红尖椒切小粒。
5.炒锅热油，下入红椒姜丝煸香。
6.倒入螃蟹翻炒。
7.兑入少许清水。
8.下入年糕翻炒。
9.调入盐、生抽炒至浓稠，撒入葱丝、胡椒鸡精起锅。
小窍门&温馨提示
1、螃蟹性寒，配以黄酒暖胃。
2、河湖蟹要蒸煮熟再吃，不要吃生蟹。
3、河湖蟹要吃活的，死蟹不能吃。
4、现做现吃，不要存放。
5、不得过量食之。
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主食 热菜 家常菜 大闸蟹
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