主料:
蛏子,
500克
辅料:
小葱适量,
生姜适量,
大蒜头适量
配料:
植物油适量,
盐适量,
生抽适量,
白砂糖适量,
黄酒适量葱姜蛏子的做法步骤
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1.蛏子用盐水浸泡一小时,待其吐出沙子
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2.将蛏子用牙刷刷干净,葱姜蒜备好
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3.将小葱洗净,切大段,生姜大蒜头洗净切片
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4.锅内油烧热,下入小葱白色的部分和生姜大蒜,爆出香味
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5.下入蛏子翻炒
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6.加入黄酒,生抽,盐和白砂糖,翻炒至蛏子全部张开,下入小葱绿色部分,翻炒均匀后起锅
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7.炒好的蛏子,很鲜很甜
小窍门&温馨提示
蛏子一定要吐沙吐干净,否则影响口感。
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热菜 家常菜 夏季食谱 蛏子
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