主料:
牛蛙，
三只，
油适量
辅料:
蒜苔，
一把，
盐适量蒜苔炒牛蛙的做法步骤
1.牛蛙斩成小块，放盐，生抽腌制1个小时
2.油爆牛蛙半遮面，油放少了点，粘锅了，炒熟了先装盘
3.爆香蒜苔，喜欢吃软的就炒到表皮发皱，喜欢脆的就随便炒两下，蒜苔不怎么吃盐味，盐重了，反而掩盖了它的香味，放一点点盐就可以了
4.加入牛蛙继续炒，加少许水煮一下，牛蛙可能会有寄生虫，所以多煮一下放心些，因为牛蛙腌制时放了盐，不需调味，水分收了就出锅
5.最喜欢这一步了——————吃！！！
小窍门&温馨提示
切记多煮下，不要过分追求口感而忽略健康
TAGS：
私房菜 下饭菜 牛蛙
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