主料:
花蛤，
一斤半
辅料:
蒜米适量姜米适量小朝天椒适量
配料:
酱油适量，
淀粉适量辣炒花蛤的做法步骤
1.花蛤买回来放入水内倒入少许盐，让花蛤吐干净沙子，静待20分钟。
2.花蛤冲洗干净。
3.锅内热油放入姜蒜小尖椒爆香。
4.放入花蛤翻炒。
5.加入适量酱油（或者觉得不够味的话再加适量盐）。
6.加入少许淀粉翻炒均匀。
7.翻炒到每个花蛤都开口就熟了，要大火快炒。
小窍门&温馨提示
1.要够辣够过瘾就得用这种小朝天椒。
2.发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了我觉得肉就不嫩有点发死了。
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