主料:
柴鸡蛋，
2-3枚，
花蛤，
少许
辅料:
白开水适量
配料:
盐适量，
香油适量，
生抽适量花蛤蒸蛋的做法步骤
1.原料：柴鸡蛋2-3枚、花蛤少许、白开水适量
调味：盐、生抽、香油各适量
2.花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净。
3.花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。
4.花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃。
5.鸡蛋磕开加入少许盐打散。
6.打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。
7.加入鸡蛋液两倍的白开水。（或温水）
8.放入花蛤肉搅匀。
9.盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。
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热菜 家常菜 婴儿 儿童 早餐 春季食谱 柴鸡蛋
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