主料:
牛蛙，
4个，
大蒜，
一碗
辅料:
自制豆瓣，2勺酱油适量，
啤酒适量，
老姜适量干花椒适量菜油适量，
干辣椒适量，
白糖适量，
醋适量，
大葱适量蒜瓣烧牛蛙的做法步骤
1.
辅料
2.把杀好的牛蛙剁块
3.大蒜备用
4.葱切断备用
5.锅里烧水把牛蛙过到水
6.捞出控水
7.锅里到油到八成熟。
8.下蒜和姜，炒到蒜变色。
9.下豆瓣，花椒，干辣椒，酱油少许翻炒在放白糖提色。
10.然后下牛蛙，炒香。
11.倒啤酒，啤酒要末过牛蛙。中火烧10分钟
12.啤酒烧干后放醋糖少许，再放切好的葱断。
13.完成装盘
小窍门&温馨提示
1用白糖上色时火不要太大。
2牛蛙不怎么进味 可以事先放点盐，但不要太多了，因为豆瓣本身就有盐味
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热菜 牛蛙
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