主料:
小南瓜，
1个，
洋葱适量，
胡萝卜适量，
芹菜适量
辅料:
芦笋，
2根，
杏仁，
5个，
核桃，
1颗无籽黑枣，2颗
配料:
淡奶油，
30克，
高汤，
1小碗，
食盐，
1茶勺，
胡椒粉，
1/2茶勺原盅奶油南瓜浓汤的做法步骤
1.浓汤原料图：小南瓜、洋葱、胡萝卜、芹菜。（洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成末）
2.配料图：芦笋、杏仁、核桃、黑枣。
3.调料图：淡奶油、食盐、胡椒粉。
4.小南瓜洗净完壳，在顶部切下一小块，（后面用来做盖子），然后掏空中间的南瓜籽。
5.用勺子柄顺着南瓜转圈，取下南瓜肉。
6.把南瓜外壳上锅蒸熟备用。
7.锅中下入黄油融化。
8.下入洋葱磨、胡萝卜末、芹菜末，炒出香味，至蔬菜末变软。
9.倒入高汤，加入南瓜肉，盖上盖子，大火烧开后转中火煮至南瓜软烂。
10.在煮南瓜的时候把核桃剥好，入烤箱烤香，黑枣切成小块，杏仁备好。
11.锅里煮好的食材稍微冷却，倒入料理机里搅拌成南瓜糊。
12.重新倒回锅中，下入盐、胡椒粉、淡奶油进行调味。
13.搅拌均匀，小火煮开即可。
14.煮好的奶油南瓜浓汤盛入蒸熟的“南瓜碗”里，把芦笋焯水至断生摆入盘中，然后配着各种干果一起食用。
小窍门&温馨提示
诗心片语：
在取南瓜肉的时候要细心，避免挖破切口处。
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