主料:
蛋白，
40克，
黄油，
25克，
低粉，
15克
辅料:
杏仁片，
55克，
糖粉，
40克，
香草精，
1/4小勺杏仁瓦片的做法步骤
1.黄油隔热水融化备用
2.蛋白中加入糖粉搅拌均匀至糖融化
3.接着加入步骤一中的液态黄油，拌匀；再加入几滴香草精，同样用手动打蛋器搅匀
4.筛入低粉，搅拌至无颗粒
5.最后加入杏仁片，用刮刀拌匀
6.用个小勺子取一小点面糊摊开铺平在铺了油纸的烤盘上，不用放太多，因为烤的时候会化开，记得要摊开摊均匀
7.再放入预热的烤箱中层，上下火175度，烤6分钟左右即可，如果想要更脆一点可多加2分钟
8.出炉后趁热放在擀面杖上或用筷子塑形，冷却后就变脆了
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
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烘焙 下午茶 其他菜系 蛋白
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