主料:
（饺子皮）
澄粉，
130克，
木薯淀粉，
30克，
开水，
160克，
猪油，
20克
辅料:
（馅料）
猪肉适量，
胡萝卜，
小半根，
鸡蛋，
一个，
葱花适量，
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
生粉适量水晶饺的做法步骤
1.我们先来准备馅料。
2.猪肉剁成末。
3.磕入一个鸡蛋，加入生粉、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油顺一个方向搅拌均匀。
4.加少许油搅拌均匀，最后加入葱花，搅拌均匀待用。
5.准备好130克澄粉和30克木薯粉。
6.倒入160克滚烫的开水。
7.搅拌成面絮。
8.加20克猪油，揉成光滑的面团。
9.搓成长条状。
10.切成12克左右的均匀的小剂子。
11.按扁。
12.擀成直径约6cm的圆面片。
13.包入馅料。
14.捏成饺子形状。
15.依次做完生胚。
16.摆入蒸锅中。
17.上汽后，中小火蒸20分钟。
18.好了??。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
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面食 家常菜 饺子 澄粉
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