主料:
紫薯，
两个（小），
糯米粉适量，
温水适量
辅料:
牛奶，
少许，
糖，
一大勺，
椰蓉，
半碗多椰蓉紫薯卷的做法步骤
1.将紫薯蒸熟剥去外皮。
2.碾碎。
3.加一勺糖和少许牛奶（没有牛奶用水也可以）。
4.继续碾压并搅拌均匀，形成干湿适宜的泥状。
5.向糯米粉中加入温水，同时用筷子轻轻搅拌。
6.用手揉成一个三光面团。
7.将面团按扁（便于蒸熟），放进蒸锅蒸20分钟。容器最好涂一层薄油，便于取下面团。
8.蒸熟后取出放在窗口晾一下。
9.在案板或者硅胶垫上铺一层椰蓉，将糯米面团放在椰蓉上。
10.双手沾些水（防止糯米面团粘手），将糯米面团按成均匀的片状。
11.涂抹一层紫薯泥。
12.从一端卷起来。
13.切成小段。
14.装盘就可以吃了。
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甜品 家常菜 下午茶 紫薯
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