主料:
低筋面粉，
80g，
白糖，
70g，
牛奶，
60g，
玉米油，
50g，
红曲粉，
7g，
鸡蛋，
4个
辅料:
白醋适量红丝绒戚风的做法步骤
1.蛋清、蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。
2.蛋黄中加入牛奶、玉米油和10克白糖搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和红曲粉。
4.翻拌均匀备用。
5.蛋清中加入60克糖和几滴白醋。
6.用打蛋器打至蛋清能够拉出小三角。
7.取3分之1打发好的蛋清，放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8.将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中。
9.翻拌均匀。
10.将蛋糊倒入模具中，用力振出气泡。
11.烤箱预热155度，下层烤40分钟。
12.烤好的蛋糕倒扣在烤网上，晾凉后脱模即可。
13.没来得及拍照就被熊孩子吃了一角，切开内部组织还是很细腻的。
14.成品图。
小窍门&温馨提示
此款模具是8寸的。
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烘焙 甜品 高颜值 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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