产品

您的位置:首页 > 食品资讯 > 美食制作 > 杯子蛋糕的做法,杯子蛋糕怎么做,杯子蛋糕的做法,杯子蛋糕日剧百度百科,杯子蛋糕日剧在线观看,杯子蛋糕图片

杯子蛋糕的做法,杯子蛋糕怎么做,杯子蛋糕的做法,杯子蛋糕日剧百度百科,杯子蛋糕日剧在线观看,杯子蛋糕图片

来源:好招商食品网 美食制作 萱妈DaisyCheng  |  2023-01-22
主料:
鸡蛋2只低筋面粉40g牛奶20ml玉米油20ml20g

辅料:
橙皮少量白醋三滴1g

杯子蛋糕的做法步骤

1.夏季,青橙皮三分之一,略有苦味,去火可换成橙皮或者橘皮,略甜,清香洗净,切下薄薄一层

2.橙皮切碎

3.鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋白容器一定要无油无水

4.加入5克糖拌匀,加入牛奶玉米油盐拌匀

5.筛入低筋粉,翻拌均匀

6.翻拌均匀的蛋黄糊,加入橙皮拌匀

7.蛋白滴入几滴白醋,或者柠檬汁,电动打蛋器低档打出打泡,第一次加入5克糖

8.中档打至泡沫无大泡,第二次加入5克糖,继续高档打

9.打至泡沫凝固不流动,第三次加入剩下5克糖,高档打

10.高档打至硬性,提起打蛋器有两个尖角直立不弯曲烤箱上下火160度预热

11.取1/3蛋白泡至蛋黄糊中,用刮刀快速翻拌切拌,千万不要画圈拌,以免消泡

12.拌好的糊倒回蛋白中,继续快速翻拌切拌均匀

13.拌好的蛋糕糊,细腻无颗粒

14.放入蛋糕杯中

15.预热好的烤箱中层,上下火160度,20分钟。喜欢颜色浅一点的可在中途放入锡纸遮盖

16.烤好出炉

17.装上盒子,看着美美哒

小窍门&温馨提示

糖量可增减


TAGS:烘焙 早餐 下午茶 夏季食谱 其他菜系 学生 鸡蛋
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 香橙风味红薯
下一篇: 蕨菜炒腊肉的做法,蕨菜炒腊肉怎么做,蕨菜炒腊肉图片,蕨菜炒腊肉怎么做,蕨菜炒腊肉怎么是苦的,蕨菜炒腊肉介绍

Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 5

Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in /data/haozs.cc/xianguan.php on line 7