主料:
猪尾，
500g绿萝卜，1个
辅料:
豆豉，
1勺，
姜，
1块，
橙皮，
1块，
香叶，
3片，
八角，
1个，
花椒，
1勺豉香猪尾的做法步骤
1.猪尾剁块洗净，冷水下锅焯水，放入几块橙子皮和姜片去腥。
2.水开撇去浮沫倒入料酒，略煮。
3.将绿萝卜去皮切块。
4.准备姜丝等佐料备用。
5.热锅下油，油烧热后，关小火，下入豆豉略炒，放入姜丝等佐料爆香。
6.佐料爆香后，开大火，放入猪尾翻炒均匀。
7.放入萝卜一起翻炒后，倒入适量生抽。
8.加大半碗水中火闷煮40分钟，萝卜本身会出水，出锅前如果水还比较多可以勾个芡汁。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪尾
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