主料:
鸡蛋,
6个,
面粉,
20克,
芦笋,
4-6根,
火腿肠,
2根,
马苏里拉芝士片,
1片
辅料:
盐,
1克芦笋厚蛋烧的做法步骤
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1.准备号食材:鸡蛋,芦笋,火腿肠,面粉,马苏里拉芝士片;
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2.芦笋洗净,放开水里焯汤2分钟捞出备用;
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3.焯好的芦笋和火腿肠备用;
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4.鸡蛋里放少量盐打散;
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5.面粉过筛,加入到鸡蛋液里;
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6.加了面粉的蛋液再过筛一次,让蛋液更细腻顺滑;
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7.不粘锅内刷少量油,倒入部分蛋液,待蛋液稍微凝固,一次摆上芦笋,火腿肠和芝士片;
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8.从一边开始卷起来,卷好后,推到一边,再倒入蛋液,待稍微凝固时开始卷起,这样重复2-3次;
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9.卷好后,再固定一会,就可以出锅了;
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10.卷好的厚蛋烧切成自己喜欢的形状;
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11.漂亮好吃又健康!
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主食 早餐 日本料理 鸡蛋
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