主料:
猪肚，
1个，
莲子，
50克左右
辅料:
盐适量，
姜片适量，
米酒适量，
黑胡椒粉适量猪肚莲子汤的做法步骤
1.先将猪肚里外用醋抓洗，再用小苏打粉搓洗掉粘液。
2.将猪肚里的黄色部分用刀刮掉，然后用流水里外仔细冲洗干净。
3.锅中添水，冷水入锅，加姜片，米酒，烧开后煮5--10分钟。
4.将煮好的猪肚切成约1cm粗的条状。
5.高压锅中添水烧开，放入猪肚条和莲子，加姜片，米酒。
6.再加适量的黑胡椒粉，盖盖，上气后，转中小火煮15分钟左右。
7.加盐调味。
小窍门&温馨提示
猪肚一定要搓洗干净才能更好地去除异味。
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汤类 家常菜 汤羹 儿童 老人 秋季食谱 晚餐 猪肚
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