主料:
猪蹄，
2只
辅料:
姜片，
少许，
红曲粉，
小勺，
桂皮，
少许，
香叶，
2片，
干辣椒，
一根，
生抽，
2勺，
老抽，
一小勺，
冰糖适量，
黄豆酱，
一大勺，
料酒，
一大勺，
五香粉适量香卤猪蹄的做法步骤
1.准备食材
2.请卖家将猪脚对半切开洗净放入冷水过中烧开
3.放入锅内
4.加入
辅料
5.调料也全部放入
6.加入没过材料的水
7.放入电饭煲中按煮粥90分钟，最后开盖蒸煮30分钟使其更入味更上色后关火浸泡即可
小窍门&温馨提示
小叮咛：
我选的是猪后蹄，也就是我们说的七寸，买的时候请商家对半切开就好，自己是无法剁开的哈
选用红曲粉目的是成品色泽更红亮些
老抽不要太多，上色用的
煮好的蹄髈关火浸泡会更加入味
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