主料:
大虾，
5个，
咸鸭蛋，
1个，
内酯豆腐，
一盒
辅料:
盐，
少许，
香葱适量，
料酒适量蛋黄虾仁豆腐的做法步骤
1.新鲜大虾去壳后用少许盐和料酒腌一下。
2.咸鸭蛋煮熟后把蛋白和蛋黄分开。
3.油锅下咸蛋黄碎炒到出沙。
4.砂锅加适量清水。
5.煮开后把炒好的蛋黄放入。
6.豆腐冲洗后切成小块放入砂锅中。
7.放入咸蛋白。
8.中小火煮开
9.调味后放入虾仁。
10.再次煮开后息火，放入香葱碎。
11.咸淡相宜，味道鲜美的蛋黄虾仁豆腐。
小窍门&温馨提示
这道菜因为用的咸蛋黄我没加盐，各人可以根据自已的口味调整。
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汤类 家常菜 汤羹 老人 午餐 晚餐 大虾
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