主料:
罗非鱼，
1条，
芹菜，
1棵，
蒜苗，
1棵，
香葱，
1棵，
生姜，
1块
辅料:
生抽，
3汤匙，
料酒，
2汤匙，
水适量，
盐，
2匙红烧罗非鱼的做法步骤
1.准备所有食材。（把鱼洗净后放料酒，少许盐涂抹均匀腌制，生姜芹菜葱全部洗净，切段，生姜切丝）
2.不粘锅内放入少许油，烧热后放入罗非鱼。
3.鱼两面翻一下，放入生姜丝，两面煎至金黄色，倒入少许料酒。
4.把罗非鱼转入炒锅，放入葱段芹菜段蒜苗（放前段，后段备用）
5.放入生抽蚝油，盐
6.放入适量清水，（清水与鱼身持平）盖上锅盖，焖至收汁
7.收汁后下入葱段芹菜段蒜苗。
8.装盘，成品（盘子用开水冲刷洗净）
9.成品装盘
小窍门&温馨提示
罗非鱼用料酒腌制去鱼腥味。
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热菜 罗非鱼
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