主料:
散养鸡，
半只，
鲍鱼，
10个，
杏鲍菇，
1个
辅料:
姜，
15g，
蒜瓣，
4个，
葱段，
10g，
葱结，
1个，
生抽，
20ml，
白胡椒粉，
2g，
食用油，
2ml，
料酒，
30ml，
陈醋，
10ml，
鸡精，
2g鲍鱼烧鸡的做法步骤
1.食材处理干净。
2.鸡斩块，鲍鱼打上花刀，杏鲍菇滚刀切块，姜切片，蒜瓣拍碎。
3.热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鸡块炒至变色。加入鲍鱼翻炒2分钟加入料酒、生抽陈醋加盖焖半分钟。
4.加入250毫升开水、葱结加盖焖煮5分钟，加入杏鲍菇翻炒均匀加盖焖煮5分钟，开锅放入鸡精，胡椒粉翻炒至汤汁稍浓，出锅挑出葱结、撒上葱段即可。
5.成品。
6.成品。
7.成品。
8.成品。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 散养鸡
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